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稲美町の蔵開き

酒蔵「井澤本家」の蔵開きを企画・運営!

稲美町(兵庫県加古郡)と連携し、小久保恵三ゼミ(観光学科)の学生が「井澤本家」の蔵開きを企画・運営しました。

稲美町の 魅力を一般参加者にアピール!

福岡や山口など遠方からのお客様も含めて、各地から129名をお招きしての蔵開きとなりました。

酒粕をつかってゼミ生が製造

酒粕を使ったアイスクリームや酒粕漬けのチーズを製造しました。大変好評で午前中に品切れになってしまいました。

酒粕をつかってゼミ生が製造 イメージ

井澤本家

家族経営と言っても良い小さな酒蔵ですが、名酒「倭小槌」は元サッカー日本代表の中田英寿さんがわざわざ買いに来たと言うほどの銘酒です。

井澤本家 イメージ

学生の感想

なぜか毎年のように雨模様の中での開催となりますが、県の伝統的建築物に指定された蔵の中で、晩秋の雨音を聞きながらの酒もいいものだ、というお声をちょうだいしました。今後も地域と連携して私たちができることを実行していきたい思います。

商学部・経済学部・人間社会学部・大学院(流通科学研究科)
〒651-2188 神戸市西区学園西町3丁目1番

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