この蔵開きは昨年に続く2回目の開催で、小久保ゼミ生が全体企画や司会進行を担当。
夏場に熟成された日本酒の試飲のほか、ゼミ生が制作した酒かすアイスや酒かすチーズなど、酒蔵でしか味わうことのできない旬の味をご堪能いただきました。

またステンドグラス等のガラス加工の専門家を招き、日本酒のビンを砂で削り文字や模様を刻むサンドブラスト加工の工房を臨時で設置し、記念に残るマイボトル制作にも挑戦していただきました。