地酒「倭小槌」の醸造元「井澤本家」にて2015年11月8日（日）、今年の新酒のお披露目を行う「蔵開き」が開催されました。

蔵開きは2011年、稲美町役場への「地域活性化プラン」として小久保恵三教授のゼミの学生が提案し始まったもので、小久保ゼミの学生が継続して運営に協力・参加しており、今年は3年生を中心に5人が参加しました。
稲美町唯一の本格的酒蔵「井澤本家」は家族経営と言っても良い小さな酒蔵ですが、名酒「倭小槌」は元サッカー日本代表の中田英寿さんがわざわざ買いに来たと言うほどの銘酒です。
固定ファンも多く、5回目の開催となる今年は福岡や山口など遠方からのお客様も含めて、各地から129名をお招きしての蔵開きとなりました。