観光を学ぶ学生が吉野でカフェを開設 7月7日から2日間限定

観光を学ぶ学生が吉野でカフェを開設 7月7日から2日間限定

公開日:2018年6月28日

流通科学大学×吉野森林セラピー拠点賑わいプロジェクト

流通科学大学×吉野森林セラピー拠点賑わいプロジェクト

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吉野町で「森林セラピー」を推進する一般社団法人吉野ビジターズビューローとの連携企画として、2015年にスタートした「吉野カフェ経営実習」。

毎年恒例となったこの企画に、地域の方々からは「毎月実施してほしい」「今度はいつ来てくれるの?」などの嬉しい声を多くいただいております。

今年は店舗数を1店舗から2店舗に増やし、観光マーケティングを専門とする柏木教授のゼミに所属する3年生17名がカフェ実習に挑戦します。

吉野町の山口研修会館で開店される「~ほのボーノCafe~」(両日開催)では、イタリアからの留学生によるパスタ麺づくり教室を開催します。7日土曜日は同じく吉野町の三奇楼で「SUN奇楼cafe」、8日日曜日は森林セラピーロードのコース通過点にある仙人広場前でもカフェを開きます。

調理専門学校に通っていた学生や、イタリアで調理師の経歴を持つ留学生がメニュー開発、料理提供にも加わり、オリジナルの商品サービスでおもてなしをいたします。
学生が地域の人々に温かなおもてなしを提供する様子は、「身近にできるおもてなしとは何か」を考える機会になると思います。

おいしいコーヒーとお菓子をご用意して、スタッフ一同お待ちしております。 ぜひお越しください。

流通科学大学×吉野森林セラピー拠点賑わいプロジェクト

流通科学大学×吉野森林セラピー拠点賑わいプロジェクト

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※写真は2016年に実施した吉野カフェ経営実習の様子

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