特別賞

小野市アンテナショップ「いちいち」×学生プロジェクト
－トリコデルマ菌による“甘くて大きいトマト”の認知拡大－

小野市アンテナショップ「いちいち」と連携し、トリコデルマ菌を活用して栽培された“甘くて大きいトマト”の認知拡大に挑んだプロジェクト。
学生たちは、味や見た目といった分かりやすい特長だけでなく、栽培背景や生産者の工夫に着目し、「なぜ価値があるのか」を消費者に伝えるための表現や発信方法を検討しました。
生産・販売の現場と関わる中で、農産物の価値は“品質”だけでなく、“伝え方”によって左右されることを学ぶ取り組みとなりました。

特別賞

トマト甘酒の開発と販売
－産官学連携を基盤とする地域創生と持続可能な発展モデル－

地域資源であるトマトを活用した「トマト甘酒」の開発・販売プロジェクト。
行政・企業・大学が連携し、商品開発から流通までを見据えた実践的な取り組みとして高く評価されました。
学生たちは、健康志向や食品ロスといった社会的背景も踏まえながら、地域資源を“継続的な価値”としてどう生かすかを検討。単発の商品づくりにとどまらず、地域創生と持続可能性を両立させるモデルとして提案しました。

優秀チャレンジ賞

「猪名川ワイン」で地域を元気に産学官連携による地域ブランド創出プロジェクト

「猪名川ワイン」を軸に、地域ブランドの価値をどのように高め、発信していくかを考えたプロジェクト。
学生たちは、商品そのものの魅力に加え、地域の風土やストーリーをどう伝えるかに重点を置き、産学官が連携したブランドづくりの可能性を探りました。
ワインを通じて地域への関心や愛着を育む視点が評価され、優秀チャレンジ賞の受賞につながりました。

本プロジェクトの詳細は、大学HP掲載記事

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