【2／26(木)「神戸新聞」】
猪名川町と西村ゼミの連携プロジェクトが紹介されました
公開日：2026年3月2日
2月26日(木)付の「神戸新聞」に、人間社会学部 観光学科 西村典芳教授のゼミが、猪名川町と進めている白ワイン開発の取り組みが掲載されました。
記事では、町内産ブドウ100％の白ワイン「宙しずく」の誕生や、家庭で育てたブドウも原料として活用する“住民参加型” の仕組みづくりが紹介されています。あわせて、地域資源を生かした商品化の取り組みや、自治体・大学・住民が協力して価値を高めていく様子も取り上げられています。
西村ゼミの学生たちは、栽培・収穫の現場に寄り添いながら、関係者との調整や情報発信を担い、構想から商品化、発表までのプロセスに継続して取り組んできました。地域とともに歩むプロジェクトとして、今後の展開にもぜひご注目ください。
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https://www.kobe-np.co.jp/news/hanshin/202602/0020062500.shtml
