4月5日(日)付の『パンニュース』に、人間社会学部観光学科・山川拓也准教授が、関西を中心とする製パン業および関連企業が加盟する事業者組合「PANメンバーズ」の会合において実施した講演の記事が掲載されました。

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当日は、「地域に愛され、観光客にも選ばれるベーカリーへー神戸と京都の事例に学ぶパーパス経営とブランド構築」をテーマに講演を行い、神戸・京都のローカルベーカリーチェーンの事例を通じて、持続的発展を支える要因について話されました。

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