所属（学部・学科）
- 商学部 経営学科
資格
- 教授
- 消費生活アドバイザー
- フードコーディネーター3級
学位
- 博士（総合社会文化）
最終学歴
- 日本大学大学院総合社会情報研究科博士後期課程修了
担当科目
- フードコーディネート論
- フードサービス論
専門分野
- 流通・消費
- マーケティング
- フードサービス
- 企業の社会的責任
- 広報・PR
所属学会
- 日本商業学会
- 日本流通学会
- 日本マーケティング学会
- 日本フードサービス学会
- 日本フードシステム学会
- 日本広報学会
- 日本産業経済学会
- 日本企業経営学会
現在の研究テーマ
- 持続可能性とフードビジネスの課題に関する研究
- 流通サービス業界の再編成に関する研究
学外での活動
- 公益財団法人流通経済研究所特任研究員
- 一般社団法人日本ボランタリーチェン協会顧問
- 特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会理事
- 農林水産省GI学識経験者委員
