【集英社オンライン】商学部・白鳥教授の著書の抜粋記事が掲載されました
公開日：2025年12月2日
「ニュースを本気で嚙み砕け」をキャッチコピーに、幅広いジャンルの記事をわかりやすく届けるウェブニュースメディア『集英社オンライン』に、商学部経営学科・白鳥和生教授の著書の抜粋記事が掲載されました。
白鳥教授は、11月13日(木)に著書『なぜ野菜売り場は入口にあるのか スーパーマーケットで経済がわかる（朝日新聞出版）』を出版。本記事は、その一部を抜粋・再構成して掲載しています。
スーパーマーケットの売り場設計の戦略や、入口に青果売り場を配置した店内動線の意図とは。また、来店客の8割がメニューを決めずに買い物をするといわれるなか、いかに購買意欲を高めていくのか。スーパーマーケットの裏側についてまとめています。
スーパーマーケットの売り場設計の戦略や、入口に青果売り場を配置した店内動線の意図とは。また、来店客の8割がメニューを決めずに買い物をするといわれるなか、いかに購買意欲を高めていくのか。スーパーマーケットの裏側についてまとめています。
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https://shueisha.online/articles/-/255657
