白鳥 和生 シロトリ カズオ
最終更新日：2024年3月28日
公開日：2024年4月1日
所属（学部・学科等）
- 商学部 経営学科
資格
- 教授
- 消費生活アドバイザー
- フードコーディネーター3級
学位
- 博士（総合社会文化）
最終学歴
- 日本大学大学院総合社会情報研究科博士後期課程修了
担当科目
- フードコーディネート論
- フードサービス論
専門分野
- 流通・消費
- マーケティング
- フードサービス
- 企業の社会的責任
- 広報・PR
所属学会
- 日本商業学会
- 日本流通学会
- 日本マーケティング学会
- 日本フードサービス学会
- 日本フードシステム学会
- 日本広報学会
- 日本産業経済学会
- 日本企業経営学会
現在の研究テーマ
- 持続可能性とフードビジネスの課題に関する研究
- 流通サービス業界の再編成に関する研究
学外における活動
- 公益財団法人流通経済研究所特任研究員
- 一般社団法人日本ボランタリーチェン協会顧問
- 特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会理事
- 農林水産省GI学識経験者委員
研究業績
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2022年11月 |
| タイトル | 不況に強いビジネスは北海道の「小売」に学べ |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
プレジデント社 |
| ページ | pp.1～176 |
| 項目 | 学術論文 |
|---|---|
| 発行年月 | 2022年10月 |
| タイトル | エシカル消費と小売業のサステナブル対応 |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
公益財団法人流通経済研究所『流通情報』54 (3) |
| ページ | pp.31～38 |
| 項目 | 学会発表 |
|---|---|
| 発行年月 | 2022年10月 |
| タイトル | 流通と消費の展望と課題－食品小売業を中心として－ |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本流通学会第36回全国大会（常葉大学静岡草薙キャンパス） |
| ページ |
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2021年8月 |
| タイトル | 即！ビジネスで使える新聞記者式伝わる文章術 |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
ＣＣＣメディアハウス |
| ページ | pp.1～248 |
| 項目 | 学術論文 |
|---|---|
| 発行年月 | 2021年6月 |
| タイトル | ネオリテール― ニューノーマル時代の新小売ビジネスモデル ― |
| 単共著 | 共著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本マーケティング学会、マーケティングジャーナル41 (1) 8 |
| ページ | pp.16～2 |
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2020年5月 |
| タイトル | 流通と小売経営〔改訂版〕（坪井晋也・河田賢一編） 第6章「流通業界における情報化の現在と今後」 |
| 単共著 | 単著（分担執筆） |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
創成社 |
| ページ | pp.111～130 |
| 項目 | 学術論文 |
|---|---|
| 発行年月 | 2020年3月 |
| タイトル | 持続可能性を志向したCSR経営に関する研究－流通業への戦略的示唆－ |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
博士論文（日本大学） |
| ページ | pp.1～178 |
| 項目 | 学術論文 |
|---|---|
| 発行年月 | 2019年7月 |
| タイトル | SDGs と企業経営を巡る一考察 ―CSV と人権の観点から― |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本大学『総合社会情報研究科紀要』No.20 |
| ページ | pp.23～33 |
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2018年9月 |
| タイトル | 2050年新しい地域社会を創る－「集いの館」構想と生協の役割 第3章「もうひとつのキーワード『商助』の最新事情」 |
| 単共著 | 単著（分担執筆） |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
東信堂 |
| ページ | pp.43～57 |
| 項目 | 学会発表 |
|---|---|
| 発行年月 | 2018年9月 |
| タイトル | 流通・サービス業における社会貢献に関する一考察 |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本産業経済学会第15回全国大会（名古屋学院大学） |
| ページ |
| 項目 | 学会発表 |
|---|---|
| 発行年月 | 2018年6月 |
| タイトル | CSVの観点から見た卸売業の戦略的取り組み |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本フードシステム学会2018年度大会（東京大学本郷キャンパス） |
| ページ |
| 項目 | 学術論文 |
|---|---|
| 発行年月 | 2018年3月 |
| タイトル | 小売業、卸売業、外食業における積極的CSRの展開－アンケート調査を踏まえて－ |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本産業経済学会『産業経済研究 』第19号 |
| ページ | pp.31～45 |
| 項目 | 学術論文 |
|---|---|
| 発行年月 | 2018年3月 |
| タイトル | 流通業における主要業務を通じた社会貢献 : 戦略的CSRへの適合性に関する「とくし丸」の事例分析 |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
國學院大学『國學院經濟學』66 (2) |
| ページ | pp.195～211 |
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2017年7月 |
| タイトル | 【改訂版】ようこそ小売業の世界へ（伊藤裕久・小林二三夫・白鳥和生編著） |
| 単共著 | 共編著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
商業界 |
| ページ | pp.1～280 |
| 項目 | 学会発表 |
|---|---|
| 発行年月 | 2016年10月 |
| タイトル | 卸売段階の情報化がオムニチャネルに示唆すること |
| 単共著 | 単著 |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
日本マーケティング学会第5回マーケティングカンファレンス2016（早稲田大学） |
| ページ |
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2015年8月 |
| タイトル | 2050年超高齢社会のコミュニティ構想 第6章「地域の核としての『集いの館』の可能性」 |
| 単共著 | 単著（分担執筆） |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
岩波書店 |
| ページ | pp.105～121 |
| 項目 | 著書 |
|---|---|
| 発行年月 | 2015年6月 |
| タイトル | 現代フードサービス論 第11章「フードサービスとメディア」 |
| 単共著 | 単著（分担執筆） |
| 発行所・ 発表雑誌等 |
創成社 |
| ページ | pp.195～209 |
