通年、さまざまな産官学連携プロジェクトが進行しており、2023年度からは『猪名川町ワインプロジェクト』がスタート。今年度で3年目を迎えます。

今年も、協力農家の方の畑で収穫作業を実施。猪名川町を訪れたゼミ生5名は、猛暑をものともせず、初めての体験を楽しんでいました。

2日間の収穫で収穫したのは、立派に育ったデラウェア65kg。このぶどうからどんなワインが出来上がるのか、楽しみです。

今年度も、ワイン醸造に向けたぶどうの収穫が、無事完了。今年は昨年より多く収穫することができました。

そのなかには、2023年に当時のゼミ生たちが定植した『マスカットベリーA』『ナイアガラ』『カベルネソーヴィニヨン』も！

2年の時をかけて立派に育ったぶどうが、今年ついに初収穫を迎え、継続して取り組むことでの成果を感じることもできました。

さらに、農家の方々のご協力もあり、『シャインマスカット』59kg、『デラウェア』79kgも収穫。これらを合わせて、今年は100本以上のワインが完成する予定です。