昨年の取り組みからつながったご縁。長坂ゼミが平野商店街で新たな挑戦!

昨年の取り組みからつながったご縁。長坂ゼミが平野商店街で新たな挑戦!

公開日:2023年3月3日

平野地区の地域再生

商学部マーケティング学科・長坂泰之准教授のゼミでは、昨年より神戸・平野地区の地域再生に取り組んでいます。

昨年は、空き家の活用事業に携わる本学の卒業生からの打診を受け、卒業生が運営する【シェアカフェ KIKKAKE PLACE】にて、飲食店経営にチャレンジ(そのときの様子はこちら)。今年は、『人件費を含めた黒字化』を目指し、準備に励んでいます。

シェアカフェ

飲食店経営

一方、昨年の取り組みによりご縁がつながり、商店街振興組合の理事長が営む店舗の売上増につながる提案にもチャレンジすることに。2月22日(水) には、ゼミ学生3名が商店街にある同店舗を訪問。お店についての詳細、提供商品や店内装飾についてのエピソードなどの説明を受けました。

店内外の現状を踏まえ、メニュー表や商品の写真、店舗前の利用の仕方、通行人に向けたアピールなどについて提案していた学生たち。また、料理をおいしそうに見せる写真の撮り方についても議論を交わしていました。

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