9月1日(木)、起業プラザひょうごにおいて、【キャリアアップセミナー（起業・事業承継）】を実施しました。

スペシャリスト育成を目的に行っている、本学独自の人材育成プログラム【キャリアアップセミナー】。『リテール』『流通・マーケティング』『ホテル』『ブライダル』に加え、今年度より新たに『起業・事業承継』がスタートしました。

「起業に関心がある」「親の事業を継ぎたい」「いつかは経営者に・・」と考える学生から、「経営者の話を直接聞いてみたい」という学生まで、約20名が参加。留学生の姿も多く見られました。

記念すべき第１回目の講師は、“味噌ダレ発祥の老舗餃子専門店”として広く知られる神戸の餃子の名店『元祖ぎょうざ苑』三代目店主・株式会社Dumplin 代表取締役の頃末灯留氏。本学商学部経営学科・川合宏之准教授と岡田恵実講師がコーディネーターとなり、プログラムがスタートしました。

元祖ぎょうざ苑がどのようにして成功、成長していったのか。まずは、頃末氏の波乱万丈のエピソードを聞きながら、経営のリアルについて学びました。頃末氏の講演後は、学生からの質問の嵐。頃末氏からの回答を、学生たちは一生懸命メモしていました。

午前のプログラム終了後、全員で元祖ぎょうざ苑に移動。味噌ダレで味わうぎょうざを堪能しました。

プログラムも折り返しとなる午後からは、グループディスカッション＆プレゼンテーション。午前中に学んだ『元祖ぎょうざ苑の経営』から、「もしも自分が経営者になるとしたら、何を大事にして経営するか？」をテーマに、各グループで意見を出し合いました。

そして最後に、積極的な意見交換を経てまとめた、ぞれぞれの『元祖ぎょうざ苑事業』をプレゼンしました。学生たちが考えた新たな事業展開について、メモを取りながら真剣に聞かれていた頃末氏。なかには、思いもしなかった斬新なアイデアや、実はこれから展開を考えていた内容があったり。学生の提案に、頃末氏は感心しきりでした。